หลักการของเครื่องครัวมีอะไรบ้าง

หลักสุขอนามัย
เครื่องครัวควรมีความสามารถในการต้านทานมลภาวะโดยเฉพาะฟังก์ชั่นป้องกันการปนเปื้อนในอาหารจากแมลงสาบ หนู มด ฯลฯ เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพภายในของเครื่องครัวทั้งหมด ตู้บางตู้ในท้องตลาดมีแถบป้องกันแมลงสาบปิดสนิทแล้วซึ่งสามารถป้องกันการปนเปื้อนในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หลักการป้องกันอัคคีภัย
ห้องครัวเป็นพื้นที่เดียวในบ้านสมัยใหม่ที่ใช้เปลวไฟ การทนไฟและสารหน่วงไฟของวัสดุเป็นตัวกำหนดความปลอดภัยของเครื่องครัวและแม้กระทั่งครัวเรือน โดยเฉพาะการทนไฟที่พื้นผิวของเครื่องครัวซึ่งเป็นเกณฑ์สำคัญในการเลือกเครื่องครัว ดังนั้นวัสดุพื้นผิวทั้งหมดที่ผลิตโดยผู้ผลิตเครื่องครัวที่ถูกกฎหมายจึงทำจากวัสดุที่ไม่ติดไฟและสารหน่วงไฟ
หลักความสะดวกสบาย
ควรมีกระบวนการที่เหมาะสมในการทำงานในครัว ดังนั้นในการออกแบบเครื่องครัวจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องออกแบบการจัดวางชิ้นส่วนต่างๆ ตามกระบวนการที่ถูกต้อง เพื่อง่ายต่อการใช้งานในอนาคต ความสูงของเตาและตำแหน่งของตู้แขวนส่งผลโดยตรงต่อความสะดวกในการใช้งาน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกเครื่องครัวที่สอดคล้องกับหลักการยศาสตร์และขั้นตอนการปฏิบัติงานในครัว
หลักสุนทรียศาสตร์
เครื่องครัวไม่เพียงแต่ต้องการรูปลักษณ์และสีสันที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องมีความทนทานอีกด้วย ดังนั้นจึงต้องการการป้องกันมลพิษที่ง่ายดายและประสิทธิภาพการทำความสะอาดที่ดี โดยวัสดุพื้นผิวจะต้องมีความทนทานต่อคราบน้ำมันและควันน้ำมันได้ดี เพื่อให้เครื่องครัวสามารถรักษาพื้นผิวที่สะอาดและใหม่ได้เป็นเวลานาน